雲林縣政府新聞參考資料104.3.27
民俗節日「清明節」即將到來，潤餅等應景食品已紛紛上市。雲林縣衛生局為確保縣民飲食衛生與安全，自104年3月13日起派員至各傳統市場、潤餅專賣店、超市（商）等販售地點，進行潤餅、花生粉、水餃及真空包裝之素雞等抽驗及稽查輔導工作，讓消費者買得安心、吃得放心。此次共計抽驗22件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、黃麴毒素、甲醛等項目，檢驗結果全數符合規定。
衛生局建議消費者於購買潤餅時應選購新鮮現做製品，如果潤餅皮顏色偏白或不易撕破，應注意製造業者是否有添加俗稱「吊白塊」之原料，購買冷凍包裝之素雞等應注意包裝完整無破損，有效日期及保存條件。
衛生局也呼籲潤餅購買或製作時應以一次食用之份量為原則，若有剩餘，應以冷藏保存，再次食用時，應充分加熱後再食用。