雲林縣政府新聞參考資料105.4.21 響應世界地球日並讓節能減碳的口號付諸實踐，雲林縣政府今(21)日在斗南鎮斗南國小推動「世界地球日，蔬食節能減碳愛地球」活動，縣長李進勇特別到場簽署2016台灣地球日宣言，並與二年級小朋友們一同共進蔬食午餐，現場更有胡蘿蔔鋼琴和馬鈴薯爵士鼓表演，讓小朋友們發揮創意並用實際行動愛地球。斗南國小學生以蔬食響應世界地球日縣長李進勇表示，4月22日是世界地球日，雲林縣為響應地球公民的職責特將本週訂為「雲林愛地球週」並推動相關活動，因此，今天特別到斗南國小與小朋友們一起享用在地食材製作的蔬食午餐，希望大家可以從小培養「減少吃肉，降低碳排量」的環保觀念，做個愛地球的環保小尖兵。斗南國小發表愛地球宣言斗南國小校長胡光漢表示，今天小朋友享用的營養午餐食材，無論是紅蘿蔔、空心菜、馬鈴薯還是地瓜，全都是斗南當地生產的特色農產，除了達到支持在地農業的目的外，還能夠減少蔬菜運送的碳足跡。小朋友為在地蔬食午餐按讚小朋友們看到縣長爺爺變身午餐貴賓皆相當興奮，李縣長也詢問小朋友對於蔬食午餐的滿意度，並鼓勵大家多享用在地蔬食。小朋友們開心地與縣長爺爺共進午餐李縣長也同時參觀了斗南國小自102年開始推動的「創客教室」，該學習模式在104年獲得全國行動學習優良學校；教室中不論是機器手臂、電動齒輪玩具甚至3D列印成品都是學生們創意實踐的成果，李縣長肯定指導老師還有學生的創意展現，並期待這樣的教學方式可以推廣至縣內其他學校。李縣長參訪創客教室推動成果縣府表示，雲林縣公立國中小學共187校，學生約6萬1千人，自設廚房學校計184所（另有北港國中與口湖鄉過港分校等2校併鄰近學校搭伙），各校自98年起推行每週供應一次蔬食餐已歷7年之久，並已漸採用在地食材(地產地銷)及非基因改造食材以響應世界地球日。
雲林縣政府新聞參考資料105.4.21 響應世界地球日並讓節能減碳的口號付諸實踐，雲林縣政府今(21)日在斗南鎮斗南國小推動「世界地球日，蔬食節能減碳愛地球」活動，縣長李進勇特別到場簽署2016台灣地球日宣言，並與二年級小朋友們一同共進蔬食午餐，現場更有胡蘿蔔鋼琴和馬鈴薯爵士鼓表演，讓小朋友們發揮創意並用實際行動愛地球。