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雲林縣政府新聞參考資料   113.10.22

為提升長者攝取豆魚蛋肉類及乳品類，並透過電鍋簡易料理吃足營養來促進長者的營養均衡，同時提高社區營養推廣中心及分中心能見度與民眾之利用率，雲林縣衛生局今(10/22)日上午於北港鎮老人會舉辦「肌優健康顧銀勇! 電鍋料理比賽及長者友善樂食商家表揚」，活動中特邀請社團法人雲林縣營養師公會、 產業界、餐飲業者及商家共同響應每餐「豆魚蛋肉一掌心」及每天「早晚各一杯奶」顧銀勇，另雲林縣北港鎮衛生所c據點及北港鎮樂齡中心一同共襄盛舉展開熱情表演，同時現場共有 10 組長者組隊參加電鍋簡易料理決賽，運用豆類、魚類、蛋類、肉類及乳品類等食材，精心設計出美味且營養均衡的電鍋料理食譜，展現出他們的智慧與活力，實踐聯合國全球永續發展目標SDGs第2項終結飢餓、第3項健康與福祉、第4項優質教育及第12項責任消費與生產。

雲林縣副縣長謝淑亞表示本縣老年人口約高達13萬人，老年人口比率高達20.7%，邁 入超高齡社會，隨年齡增長肌少症成為長者面臨的常見問題之一，為預防及延緩長者肌肉減少的情形，除了要均衡飲食攝取足夠熱量外，豆魚蛋肉類及乳品類等二大類蛋白質為「肌優」的重要來源，可提供豐富的維生素及礦物質，更有助於增強我們的肌肉量質 或肌肉強度，透過一鍋到底吃足營養的電鍋料理的概念，建立民眾健康飲食觀念，期許長者吃得下、吃得夠、吃得對及吃得巧，達到肌優健康顧銀勇! 現場活動中靜態展示區設有長者營養友善專區銀髮健康好採購及銀髮樂食餐成果海報展示，並由社區營養推廣中心設置營養宣導攤位，提供營養指導希冀幫助民眾守護自己的健康。

 

為改善本縣長者常因為牙口不好、行動不便或不知道該買什麼而徘迴的問題，特結合家樂福股份有限公司斗六分公司、省錢超市(虎尾店、北港店、西螺店、東勢店)及美 客來超市設置長者營養友善專區銀髮健康好採購，專門提供適合長者購買的食材；另避免長者因牙口不好、咀嚼能力下降而導致攝食量下降，產生營養不良的問題，透過輔導 餐飲業者商家提供銀髮樂食餐提供容易咬軟質食或牙齦碎軟質食之餐點，使長者能夠享 用到美味餐點、獲得足夠營養。

本縣衛生局持續為長者營養健康守護，除至各供餐據點辦理團體營養教育外，每月 提者長者巡迴營養諮詢服務，鼓勵民眾若有任何關於飲食健康管理等問題，歡迎上班期 間洽詢東勢鄉衛生所「社區營養推廣中心」、西螺鎮、虎尾鎮、斗南鎮及北港鎮衛生所 「社區營養推廣分中心」，透過社區營養師的指導可讓長輩吃的健康，以達「肌優健康 顧銀勇」的理想。

 

比賽成績如下:

第一名:褒忠健康樂活隊

第二名:莿桐顧銀養蒜你厲害

第三名:古坑人的餐盤 媽媽的家常菜五彩繽紛